城市往往会因为美食发生变革，不同的城市也会有着不同的美食代名词，说起烤鸭会想到北京，说起热干面会想到武汉，而一谈到螺蛳粉自然而然便是柳州了，一份柳州螺蛳粉，往往是柳州这座城市的真实写照，看起来其貌不扬一款美食，口味往往孕育了一座城市的底色，柳州人的一日也往往是被一份螺蛳粉而唤醒，当清晨的氤氲刚刚升起，柳州人便踏上了食用螺蛳粉的征程。

现今的网红食品莫过于螺蛳粉了，一份浓郁味美的螺蛳粉，酸笋香气自然，白醋酥软的香气中携带花生酥脆十足，腐竹清脆，在浓郁骨汤中浸的软烂自然，再搭配熬制的浓汤，爽滑鲜嫩，地道芬芳。

喧嚣吵闹的声音中，螺蛳粉便让人无比清醒，腐竹自然软嫩，酸笋脆爽十足，辣油淋漓红油，互相夹杂，每一口都让人惊艳，直达味蕾的冲击，往往为不少朋友带来了不同的味觉体验，每一口锅底都让人感觉鲜掉牙，截然不同的味道在舌间盘旋开来，让人精神为之一振。

螺蛳粉的标配莫过于三种材料，分别是汤底，酸笋，腐竹，汤底经长时间熬煮，猪骨与牛油在需经历长达十二小时碰撞，再搭配螺蛳进行长时间熬煮，让人不由的从舌尖便开始舞动，米粉也爽滑自然，劲道可口，嗦粉嗦的入味十足，饱满的汤汁在口中四散开。腐竹浸泡了自然汤汁，每一口都自然生动，豆香满溢，花生酥脆。

今天为大家推荐一份螺蛳粉汤底的做法，鲜香满口，生动自然。

螺蛳粉材料：田螺，大厨四宝猪骨高汤，大厨四宝魔辛料，姜，米粉，酸笋，腐竹，炸花生，榨菜，木耳，大厨四宝红油辣子。

螺蛳粉步骤：葱姜蒜切碎，将锅里放入食用油，加葱姜蒜翻炒，炒出香味后捞出，加入大厨四宝魔辛料翻炒，加入田螺，加入水，水开后加入大厨四宝猪骨高汤，炖煮一小时后，将大厨四宝魔辛料和田螺捞出，加入米粉炖煮，加入酸笋，腐竹，炸花生，榨菜，木耳，一份柳州风味螺蛳粉便做好了，依据个人喜好，添加大厨四宝红油辣子，还不赶快食用一份？