这座原本重工业化的城市，在近年来却以美食在全国杀出的一片天地，不论是东北原有特产美食，血肠，铁锅炖大鹅，亦或是小鸡炖蘑菇都是东北的顶级美食，无论是街边随处可见的烤冷面，还是一到夜晚便人声鼎沸烧烤，都是东北这座城市无法取代的顶级美食，无论这份美食的名声多响，或是这份的美食是否随处可见，都是东北这座城市不可或缺的美食，一份东北人美食，往往是东北人心目中不可撼动的顶级美食。

　　在东北美食的烹饪当中，最为不可或缺的便是烧烤，锦州这座小小城市，在全国人民心目中可以算的上是烧烤制之城，锦州最为讲究的便是小串的制作，锦州烧烤往往尤为讲究小串的精细，这在讲究大口吃肉，大口喝酒的东北美食当中，可以算得上是一个异端，锦州重视的小串的口感和滋味，而在锦州正是万物皆可烧烤，不论是天上飞的，地上走的，在锦州这座城市，每一份食材都逃脱不开烧烤的烹饪，在锦州这座城市当中，烧烤的滋味鲜美，香嫩入骨的早已铭刻在锦州人的灵魂深处。

　　锦州烧烤正如同东北这座城市一样，在美食的烹饪当中也充斥着满满的重工业风情，一份锦州烧烤不论在口味，亦或是在滋味当中，都令食客难以忘怀，一份烧烤三五好友，吃的便是一份热闹淋漓，享受的便是那一份滋味入骨，肉串一入口，瞬间便能碰撞出不同滋味，香辛料为肉串赋予了不同口感，入口鲜嫩中却又带着一丝辛辣，柔软无比中却又带着一丝温存，锦州小串往往是令人流连忘返却又心动无数，今天便为大家推荐一款锦州小串做法，地道东北美食，令人流连忘返。

　　锦州小串材料：烧烤鲜香粉，猪肉，烧烤王。

　　锦州小串做法：将猪肉切成小块，加入烧烤鲜香粉腌制三小时，放入冰箱中冷场，加入炭火进行烤制，在烤制微微出油时，加入烧烤王。一份锦州美食便制成了。