对于中国人来说，往往会在不同季节尝试不同的美食。

冬季对于食客来说往往是属于腌制食品的季节，无论是四川地区腌制腊肉，还是东北地区腌制香肠，都是在冬季不可或缺的美食，也是专属于冬季的美食，每当冬天不论是南方北方，家家火火都会晾晒起香肠，四川香肠肉馅十足，却又红润油亮，其中往往还夹杂着四川这座城市不同的口味，令人直呼过瘾，北方香肠更为讲究肉香的厚重和香辛料的搭配，再配合着长时间的晾晒，北方香肠经过长时间的风化后仍然能保持其中肉香，一份香脆，滋味入骨，往往汇聚了这座城市的烟火气。

对于不少北方朋友来说，食用香肠往往会和过年产生关系，富有质感的香肠，口感十足，却又带着香辛料浓厚的香气，让一份普通的香肠因为节日而变得绰绰生辉，食用香肠也变成了值得期待的日子。

香肠是食用方式最早可追随于汉朝时期，从我国开始食用肉类开始便已经有食用猪肉的记录，一份香肠不仅人间烟火，更是有着令食客长久满足的自然滋味，对于不少朋友来说，一份香肠更是能将不少美味囊括其中，在舌尖爆炸开来极致滋味，肥瘦均匀，却又带着不同香气，口感平衡自然，香辛料的香气在口中层层叠叠，白酒香气在舌尖唇齿留香，留下润滑口感，满口香甜十足，却又包含无数肉香，浮动而出的香气，令食客难忘。

香肠材料：五花肉 白酒 食盐 大厨四宝魔辛料 大厨四宝浓缩鲜香粉

香肠步骤：准备好肠衣，五花肉切成小块，放入盆中，加入白酒，食盐，五花肉，大厨四宝魔辛料 大厨四宝浓缩鲜香粉 搅拌均匀，腌制半个小时后，将准备好的馅料灌装入肠衣当中，放入通风处晾晒一周，食用时放入锅中蒸熟，一份口味独特，鲜香自然的香肠便做好了，还不赶快学起来？