咖喱是我们日常生活中最常见的异域风情的美食，也是口味区分最为讲究特色调味品之一，目前咖喱这款美食三份天下，被印度咖喱，泰国咖喱，日式咖喱这三款咖喱牢牢占据住地位，印度咖喱往往被认为是咖喱的起源，也是印度人民的主食，在印度地区无论何种美食的烹饪都离不开咖喱的调味料，这也是史料记载中最为古老的咖喱美食，也是如今英国咖喱，日本咖喱的起源，印度咖喱在口味上更重辛辣气味，滋味十足，含有几十余种香辛料的不同搭配，味道强烈浓郁，却又非常丰富的滋味，印度咖喱多为酱料，很少使用咖喱粉，在烹饪当中由于印度咖喱中添加香辛料较为丰富，在去腥和去膻的作用上，功能性更为明显。

而日本咖喱虽然起源于印度咖喱，但却不是直接脱胎于印度咖喱的产物，日式咖喱是从英国咖喱中学习而来的产物，相比印度咖喱，日式咖喱降低了咖喱中的辛辣气味，使咖喱变得适口性极强，更易入口，其中酸涩气味减少，无论是炖煮米饭，还是烹饪菜品，亦或是烹饪鸡排，滋味都极为鲜浓，香醇入口。

泰式咖喱则是极少起源于印度咖喱的食品，泰式咖喱往往风味十足，却又清香可口，泰式咖喱也是起源于泰国宫廷的菜肴，泰式咖喱，往往分为黄咖喱，绿咖喱，黄咖喱三种，这是菜泰国菜肴烹饪当中常常会用到的美食，而食用最为普遍的则是黄咖喱，黄咖喱的香气更为自然，在烹饪菜品时香气也更为丰富，层次感较强，无论是炖煮鸡块，还是熬煮菜品，泰式咖喱的口感往往令人食指大动。

今天变为大家推荐一款由泰式咖喱烹饪的菜品，香气自然馥郁，口感鲜香入口。

泰式咖喱鸡材料：大厨四宝咖喱香酱 鸡肉 土豆 胡萝卜 料酒 葱 姜

泰式咖喱鸡做法：将葱切段，姜切片，鸡肉切块，将土豆，将胡萝卜切块，锅中加入鸡肉，加入葱段，加入姜片，加入鸡肉，加入料酒，加入水，将鸡肉煮开，去除腥味后，将鸡肉捞出，锅中加入黄油，加入鸡肉翻炒，加入大厨四宝咖喱香酱，土豆，胡萝卜翻炒，加入水没过菜品，炖煮一会，一份泰式咖喱鸡便烹饪完成了，还不赶快学起来？