寒冷冬日，人们对于火锅的喜爱直线上升，在寒风凛冽的冬日，一份热气腾腾的火锅，往往却是人们对于寒冷最完美的诠释。

　　醇厚牛油往往却是四川火锅中的主角，最地道的四川火锅，往往却只能见到牛油锅底的影子，厚重的牛油锅底，二荆条辣椒，青花椒，四川人们千百年来的香辛料配方，再搭配非物质文化遗产郫县豆瓣酱，汤底煮出滚滚红油，在九宫格中咕咚咕咚，香浓别致的香气，让人口内生浸，滋味难以忘怀。

　　冬天，唯有一份四川火锅方能驱赶人身体中的寒意，四川火锅的热辣从缝隙之中蔓延开来，裹着牛油的香气往食客的肺腑之间冲撞，这是四川美食中所特有的滋味，也是专属于四川火锅的魅力，一份四川火锅吃的就是一份痛快淋漓，尝的便是一份鲜美自然，蔬菜在牛油火锅中不停涮煮，或是微微一沾，麻辣鲜香的滋味便在舌尖盘旋开来，一份四川火锅往往却能满足食客最根本的愿望。

　　四川火锅也是冬季最受欢迎的美食，牛油火锅当中飘着辣椒的锅底，别有一番的厚重与浓郁，是四川菜品的专属的厚重与浓郁，独特的辛辣与自然，也是四川火锅给予人类最根本的魔力，四川火锅的麻辣鲜香也往往暗藏乾坤，丰富的滋味是四川火锅的不传之谜，一份牛油火锅往往是不可忽略的美食底色。今天则为大家推荐一款四川火锅的做法，滋味鲜美，汤底醇厚，还不赶快学起来。

　　四川火锅材料：食用油 大厨四宝麻上辣 葱 姜 火锅涮菜

　　四川火锅做法：将葱切段，姜切片，锅中加入食用油，加入大厨四宝麻上辣，翻炒至红油出现时，倒入水，煮开后一份牛油火锅便做成了，将各色菜品放入，一份充满特色的四川火锅便烹饪而成了。