四川菜品多种多样，无论是香辣十足的牛油火锅，还是甘甜醇美的红糖糍粑，都是四川火锅中不可缺少的分隔，麻辣香锅便是四川菜品中久负盛名的菜品，常常以独特的口味，与众不同的口感，征服了无数人的味蕾，一份简简单单的麻辣香锅便能突显四川菜品的不同风味。

　　而在麻辣香锅中，麻与辣的交相呼应，才是川菜的灵魂，由多种香辛料，麻椒，胡椒，郫县豆瓣酱制成的川菜调料，在大火中激荡，在烈焰中碰撞，使得一份麻辣香锅产生了不同的层次感。

　　川菜中辣椒与花椒与菜品带来了激烈的辣味，从嘴唇到舌尖蔓延开来的酥麻在唇齿之间爆裂开来，宛如冬天的烈火在唇齿之间激荡，回味自然悠长。麻辣香锅中的蔬菜完美的吸收了麻辣香锅中酱汁，滋味变得格外爽口诱人，一份麻辣香锅，可是四川人结结实实的一顿正餐，一份麻辣鲜香的美食，让每一个四川人魂牵梦萦的绝妙滋味。

　　四川本是各方口味相会之地，麻辣鲜香的自然口味却往往在舌尖不停激荡开来，一份四川特色的麻辣香锅酱料，也往往是按照蜜汁比例调配而成，富有层次感的香气在整个房间弥散开来，温暖而辛辣的香气为整座城市赋予了不同的辛辣与甘甜，在四川没有人会拒绝麻辣香锅的诱惑，如果有，那人肯定没吃过四川的麻辣香锅。

　　一份麻辣香锅，蔬菜浸入了酱汁，被烹饪进肌理的美食，让人难以忘怀，香浓的酱料，在口中不断盘旋开来，肉类的口感也更为丰富，尚未咬下去，便能感受到汁水四溢和十足的香气，风味十足，让人难以忘怀，今天就向大家推荐一份麻辣香锅的做法

　　麻辣香锅

　　食材；虾8只、土豆50克、午餐肉50克、金针菇、藕30克、

　　调料：大厨四宝麻辣香锅酱汁

　　制作：将虾去除虾线处理干净，午餐肉切片，土豆 藕切片 金针菇撕碎 圆白菜撕碎 莴苣切断

　　2.锅内加油将土豆片 藕片 金针菇 圆白菜 莴苣 放入锅中油炸备用 捞出

　　3.锅中加油 加入大厨四宝麻辣香锅酱炒香，加入虾 午餐肉 土豆 藕 金针菇 圆白菜 莴苣 翻炒均匀 一份四川口味