陕西地处关中，独特的地势风俗造就了陕西独特的饮食风俗，陕西的美食多种多样，而吃货们对于陕西印象最深的美食便是陕西臊子面了。相较于陕西刀削面征服了全国各地的朋友，陕西臊子面却以自己独特的风味在陕西等地生根发芽，三步一摊，五步一店。

陕西臊子面指的是以作为肉丁作为浇头的面食，陕西臊子面往往面皮薄，劲道十足，光滑劲道，汤底要酸辣十足，鲜香异常，陕西臊子面分布广泛，种类众多，常常以地名作为代表，常见的臊子面的种类有，岐山臊子面，凤翔臊子面，扶风臊子面这三关，但无论到底是陕西何地的臊子面最为关键的便是臊子面的汤底了，陕西臊子面汤底香浓，汤汁鲜美十足，香浓馥郁的汤底贯穿内外。

来到陕西吃一份陕西臊子面可是对于陕西朋友的尊重，也是陕西朋友欢迎朋友的最高礼仪，汤鲜味美的臊子面，丰富的层次感福贯穿其中，爽滑独特的口感贯穿于一份陕西臊子面之间，独特口感与香气，也成为了了陕西独特的地理名片。

陕西臊子面其妙不但在于其肉丁的丰富，更在于汤底的醇厚，陕西臊子面的醇厚汤底，往往为陕西臊子面赋予了不一样的香气，今天为大家介绍一款陕西臊子面的做法，做法简单，令人心动

陕西臊子面材料：萝卜，木耳，黄花，蒜薹，豆腐，五花肉，大厨四宝猪骨高汤，大厨四宝魔辛料，大厨四宝麻上辣，面条

陕西臊子面做法：将萝卜，木耳，黄花，蒜薹，豆腐切成小丁，放入锅中炒熟，捞出备用，锅中加入食用油，加入大厨四宝魔辛料，加入大厨四宝麻上辣，炒至红油出现时，加入五花肉碎，加入提前焯好的食材，翻炒均匀，捞出备用，锅中加入水，加入大厨四宝魔辛料，煮开后，加入大厨四宝猪骨高汤，再加入面条，倒入炒好的臊子，一份陕西风味十足的臊子面便做好了，鲜美滋味令人心动。