四川凉面可是拔得头筹的一回事，一年四季都是吃凉面的季节，在唐朝时凉面便以成为许多人必定要吃面食，而四川凉面则是我国最受欢迎的凉面种类之一了，凉面的制作工艺简单，将凉，一份凉面好吃不好吃关键看其拌料了，香浓味美，滋味鲜浓。

四川凉面往往在视觉便能吸引住食客，油亮十足的外表，红油辣子为凉面赋予了独特的颜色的外形，鲜香滋味囊过于面条之中，凉面常常能给食客带来舌尖上的震颤，一份四川凉面往往会以为四川人挚爱的口味作为底料，柔软的凉面贯穿其中，搭配四川特色调料，一入口，便能将舌尖完全打开，酣畅淋漓的香气由内而外。

如果说重庆小面可以囊过重庆这座城市，那么四川凉面便是可以汇聚了四川这座城市的风貌，四川人，看起来朴实无华的美食，个中奇妙往往囊括，川菜的丰富口味便从这小小的一份四川拉面显露出来，一份四川凉面往往是面食者的天堂，每一份四川凉面独特口味都能使食客难以忘怀。

重麻重辣是四川人骨子里的基因，哪怕一份四川凉面也逃不过四川菜品的基本做法，麻辣鲜香的四川凉面，红油淋漓中更有丰富滋味，今天为大家介绍一款四川凉面的做法，自然鲜香，令人心动。

四川凉面材料：葱，姜，蒜，食盐，大厨四宝魔辛料，大厨四宝红油辣子，面条，花椒面，白胡椒粉

四川凉面做法：将葱切成葱末，姜切成姜末，蒜切成蒜末，锅中加入水，水开后，加入面条，煮熟后捞出备用过凉水，碗中加入大厨四宝红油辣子，加入大厨四宝魔辛料，加入葱末，姜末，蒜末，加入大厨四宝魔辛料，加入花椒面，加入白胡椒粉，搅拌均匀，倒入面条中，继续搅拌，一份鲜香味美的四川凉面便做好了。