每一座城市往往都会有自己独特的美食烧饼，例如山东之于煎饼，北京之于烤鸭，武汉之于热干面每一份美食都是一座城市独特的风土人情，而里面确实兰州这座城市中，最具风情的美食莫过于兰州拉面了

一份汤清味美兰州拉面，往往是人间享受，搭配酥脆入骨的萝卜片，秋天适合安放一碗自然醇香的兰州拉面，一份普通的面粉，在手中不同揉搓和拉扯，抖落又弹起，带带微微面粉的面条在空中翻腾，扭转成粗细均匀的面条，面条在案板上不同抖落，劲道十足的面条便油然而生。

兰州拉面骨汤看似平平无奇却往往孕育着普通风味，牛骨滋味在汤中盘旋蜿蜒，每一口都是来自兰州的好客滋味。劲道十足的苗条，搭配，怎么不让人大块朵颐，十分过瘾？轻轻一咬，劲道的苗条便早已把舌尖俘虏，吃起来弹压十足，却又带着不同嚼劲，再嘬一口醇厚骨汤，在舌尖逐渐盘旋的口味，让每一个食客都难以忘怀。

骨汤和红油便是兰州拉面的灵魂。当浓厚骨汤搭配红油辣子，兰州口味的生猛与四川口味辛辣香结合，保留了兰州风味，却又孕育了丰富的层次感，香气辣而不腻，香而不燥，今天再为大家介绍一款兰州拉面的做法

兰州拉面汤底配料：大厨四宝魔辛料、大厨四宝牛骨高汤、大厨四宝卤烧鲜、牛肉 大厨四宝红油辣子

兰州拉面配菜：白萝卜片，香菜、香芹

兰州拉面材料：高筋面粉、水、盐、碱

兰州拉面做法：将高筋面粉、水、盐、碱进行搅拌和面，抻面备用，汤底加入大厨四宝魔辛料，大厨四宝牛骨高汤、大厨四宝卤烧鲜熬制成厨兰州拉面锅底，在加入面条进行炖煮，煮开后加入白萝卜片，香菜，香芹，和提前腌制好的牛肉，一份鲜香自然的兰州拉面便做好了，再根据口味程度，撒上大厨四宝红油辣子，一份兰州拉面便做好了。