鲁菜更是一个时代的缩影，小小的一方美食当中，囊括了千百年中的传承，鲁菜将文化与食物交相辉映，将千百年中的历史包裹于这菜品之中，鲜香悠长的气息，让鲁菜文化逐渐成长，逐渐走向被人们所热爱的美食当中。

鲁菜自古以来是便是八大菜系之首，是中国饮食文化的主要的组成部分之一，这份存在于齐鲁之地的美食，以其独特的风味，精巧的做法深受食客的喜爱，鲁菜也是中国基础四大菜系之一，在秦汉时期，鲁菜的雏形便已形成，而在唐代后，鲁菜更是成为中国菜系之首。

鲁菜之妙，常常在于食材的烹饪，以及巧妙的技法，鲁菜中也开创两种中国传统酱汁的烹饪方式，一种是红烧汁，另一种则是糖醋汁，这两种酱汁都是起源于鲁菜的丰富酱汁，香气自然脱俗，气味芳香淡雅，无论是烹饪肉质，都是炖煮蔬菜都可以使用鲁菜中的酱汁进行烹饪。

红烧肉便是五花肉的烹饪方式，也是鲁菜中的首屈一指的烹饪方式，一份看似简单无比的红烧肉，其实也能更在做法种还原传统鲁菜的烹饪方式，鲁菜之妙中首屈一指的便是红烧汁的烹饪，鲁菜中可不是随便一个酱油便能做出正统的红烧肉，精挑细选，方为鲁菜中的精品，一份鲁菜中的红烧肉，从选择酱汁开始，便是对于鲁菜的尊重及还原，今天为大家介绍一款鲁菜红烧肉的做法，口味绝然，味道精巧绝妙

红烧肉材料：五花肉 大厨四宝卤烧鲜

红烧肉做法：锅中加入食用油 将五花肉切成小块候，煎至两面金黄，加入大厨四宝卤烧鲜焖煮半小时，一份鲜香自然口感清甜的红烧肉便做好了