花椒是我国最为常见的香辛料之一，早在商周时期便有培育记载，由于其独特的香气，常常被用于烹饪当中，也有一定防腐的功效，而在日常生活中我们一般将常见花椒分为青花椒和红花椒两款，而如今的网红菜品便是青花椒鱼了，一份青花椒可是征服了无数食客的口味，滋味鲜美，口感富有层次。

看上去平平无奇的青花椒，却有一份自然独特的香气，不像四川菜品那般姿色诱人，看起

红油淋漓，糖水四溢，尚未入口，便觉得滋味十分呛口，而青花椒鱼有一份专属于自己的，鱼肉质地细嫩，口感软糯，鱼皮被炖煮的软烂十足，鱼肉洁白如玉，青花椒香气与鱼肉香气在口中折叠，滋味悠长，鲜美滋味让人食之不忘。

一份汤鲜味浓的青花椒鱼，往往一上桌，这绝然的香气便能诱惑住食客，熬煮得当的汤底，鲜美滋味更是超脱以往，醇香香气在舌尖绽放，逐渐蔓延开来的美妙，是其余食材所不能相比的美味。

一份青花椒鱼，往往是美食的最高礼遇

青椒鱼奇妙不仅在于其间的青花椒，更在于青花椒鱼的汤底，温润中带着丝丝麻辣，鲜美中带着一丝悠长滋味，丝丝麻辣间带着一丝甘甜香气，今天教大家一份青花椒鱼的制作方法，还不赶快学起来。

青花椒鱼材料：鲢鱼，大厨四宝青花椒，大厨四宝猪骨高汤，食用油，

青花椒鱼步骤：将鲢鱼处理干净，锅中加入油，油温一百八十度后，将鲢鱼煎至两面金黄后，加入水，水开后，加入大厨四宝猪骨高汤，加入大厨四宝青花椒，炖煮，开锅后，一份鲜香味美，滋味香浓的青花椒鱼便做好了。