酱料是中国传统烹饪菜品中常常使用的调味料，无论是菜品的烹饪，还是基础的调味都离不开酱料，而咖喱也属于酱料的一种，只不过在中国传统美食当中难以得见，咖喱是起源于印度等地的特色酱料，最开始是通过各色调味品进行配比而成的调味品，口味复杂多变，也是印度历史悠久的名菜，对于印度咖喱来说，每一款咖喱其实并无独特的配方，可根据口味调配，但万变不离其宗其中一定离不开的便是姜黄，洋葱，大蒜，芥末等产物，这就导致印度咖喱的食用人群并不广泛，而现在大部分食用的印度咖喱其实都是英式咖喱和日式咖喱根据印度咖喱进行改良的咖喱，减少其中的辛辣气息，但现如今最受大家欢迎的咖喱美食，则是泰式咖喱了。

泰式咖喱是完全不同于印度咖喱的产品，是采用植物制作而成的美食，相较于印度咖喱，口感更为柔和，无论搭配米饭还是炖煮菜品都十分合适，口味醇和，常见的泰式咖喱可分为三种，红咖喱，黄咖喱，绿咖喱这三种，红咖喱辣味较重，绿咖喱口味淡雅，而受众最广的咖喱则是黄咖喱了，黄咖喱是常见的咖喱美食，风味独特，炖煮菜品，汤头鲜美十足，今天小编为大家介绍的菜品便是泰式咖喱鸡排饭了。

泰式咖喱鸡排饭材料：大厨四宝咖喱香酱 土豆 胡萝卜 米饭 鸡胸肉 大厨四宝香脆炸粉 鸡蛋 黑胡椒 食用盐

泰式咖喱鸡排饭做法：鸡排放入黑胡椒进行腌制 香脆炸粉与鸡蛋搅拌 放入锅中进行油炸后捞出 备用 土豆 胡萝卜切块 锅中加入食用油 加入土豆胡萝卜翻炒 加入大厨四宝咖喱香酱 将米饭蒸熟 一份鲜香味美的泰式咖喱鸡排饭便做好了