四川自古以来便是易守难攻之地，物产丰沛，历史悠久，自古以来便是兵家必争之地，山脉众多，地势崎岖，在中国悠久的历史当中，四川一直扮演着不可或缺的位置，独特的地理环境造就了四川独特的美食习惯，由于四川等地水雾弥漫，山林众多，空气湿度较大，饮食中嗜辣嗜麻便成为四川人民的饮食特点。

牛油火锅，麻辣小面，串串，麻辣烫，钵钵鸡，冷锅串串都是由四川等地延伸而出的美食，川菜也是中国八大菜系中不可或缺的一个分支，每款菜品都以自己独特的口味来吸引着喜爱美食的人们，在四川菜品有一款美食明明是采用边角料制作，但却以自己独特的口感征服了广大的消费者，这款菜品便是四川传统美食毛血旺。

毛血旺是采用四川传统配料搭配肉制品下水等边角料制作而成，但却因为其秘制口味而深受食客们的喜爱，毛血旺的制作当中一般会采用郫县豆瓣酱作为原料，四川麻椒二荆条等辣椒进行搭配，对厨师的烹饪技巧有着较高要求，这也是为什么家常毛血旺的制作当中很难还原毛血旺的味道，今天小编告诉大家一个方法，无需其余复杂配料，只需一步，做出正宗毛血旺。

毛血旺材料：大厨四宝毛血旺 鸭血 毛肚 黄喉 豆芽 午餐肉

毛血旺做法：锅中加入食用油 加入鸭血 毛肚 黄喉 午餐肉炖煮 加入大厨四宝毛血旺 最后加入黄喉 一份纯正四川特色美食便做好了 还不赶快做一份？