我国食用猪肉的历史最早可追溯到远古时期，在石器时代我国便有着驯化猪肉的能力，春秋时期便有食用猪肉这一习惯，《孟子》一书中便有记载，而大规模食用猪肉这一习俗是逐渐开始于唐代，明朝时期最为流行，到了现在由于养殖和规模的原因，猪肉以成为我国人民使用最多的肉类。

猪肉中什么品种最令人向往，一定是口感劲道十足的瘦肉，还是软糯十足的肥肉，都是非常令人心动的美食，但最令人心动的猪肉一定是猪里脊肉，不会像瘦肉的口感过于劲道，也不像肥肉那般过于油腻，里脊肉十足软嫩，但又不会油腻，无论是烹饪菜品，炸制酥肉，都是非常令人心动的美食。

今天小编为大家推荐一款里脊肉菜品，可是经典又美味，只需一步便可做出经典大师菜，今天要推荐的里脊肉菜品便是，糖醋里脊。糖醋里脊可是我国的经典名菜，八大菜系中均匀涉猎，不过这个糖醋里脊的起源可是在于鲁菜了，鲁菜中最为经典的调味汁便是糖醋汁了，像东北有名的锅包肉等菜品便都是糖醋里脊的延伸，糖醋里脊最为关键的一点便是糖醋汁了，这可是非常考究厨师的一项技能，当然大家也可以在超市购买成品糖醋汁，小编就非常推荐青岛大厨四宝小石窖糖醋汁，话不多说，快和小编学起来吧。

糖醋汁材料：小石窖糖醋汁 里脊肉 大厨四宝香脆炸粉

糖醋汁做法：将里脊肉切成条 大厨四宝香脆炸粉和水搅拌 将里脊肉放入其中 放入锅中进行油炸 控油后 锅中加入食用油 加入大厨四宝小石窖糖醋汁 加入炸好的里脊肉翻炒 一份味美十足的糖醋里脊便做好了。