春天什么美食受欢迎，是鲜香麻辣的火锅，还是清香十足的拌菜，亦或是美味可口的点心，还可嫩滑无比的蛋糕，亦或是根根劲道的面条，今天小编为大家准备一款成功率100%的菜品，非常适合在家制作，只要学会这一步，在家也能做出专业大师菜，这款菜品就是蒜香十足的蒜蓉开背虾。

很多人觉得蒜蓉开背虾做法麻烦，大蒜酱的做法，可是决定味道的关键，尤其是大蒜的准备，很容易不但操作麻烦，而且在烹饪当中还容易失去大蒜本身的清香气息，其实解决方法非常简单，使用青岛大厨四宝小石窖系列的大蒜辣酱，便可以抵消省却大蒜制作时间，无需扒皮，也无需捣蒜，清香味美的大蒜酱以全部准备与罐中，只需一勺便可食用。

蒜蓉开背虾的制作，其中关键的一点便是选取虾，虾的品质也决定了味道，其中我国养殖的明虾，明虾的口味鲜嫩，生长繁殖快，味道鲜美甘甜，个大柔嫩，肉质鲜爽，氨基酸含量丰富，含有丰富的虾青素，抗氧化能力及强。非常适合用于制作蒜蓉开背虾，还不快和小编学起来？

蒜蓉开背虾材料：明虾 大厨四宝小石窖大蒜辣酱

蒜蓉开背下步骤：将明虾冲洗干净 去取虾须和虾脚 去除虾线 将虾背部划开 将大厨四宝小石窖大蒜辣酱淋入明虾当中 一份美味无比的蒜蓉开背虾便做好了 还不赶快做一份