如果说有什么美食可以与火锅相媲美，那一定莫过于麻辣香锅了，麻辣香锅可是一款四川特色美食，最早的使用方法，可以追寻到土家族，土家族由于多地处湖南等地，山脉林立，水汽弥漫，为了祛除体内的湿气，喜嗜辛辣便成了土家族的饮食特征，麻辣香锅这款菜品便应运而生，到如今深受全国各地人民的喜爱。

鲜香麻辣是麻辣香锅的特征，荤素搭配，材料丰富，由于湖南地区水产丰饶，山林众多，麻辣香锅中也是包揽天下食，无论是天上飞的，还是水里游的都能在麻辣香锅中找到，麻辣香锅荤素搭配，以麻辣为主，口感爽利，调料丰富，混合了各种菜品，香气厚重，非常适合人们的食用

但如何在家做出正宗的麻辣香锅便成为困扰大家的一个问题，正宗麻辣香锅在家也能做，只需学会这一步，省却搭配调料的复杂步骤，减少香辛料的重复搭配，厨房小白也可在家做出正宗麻辣香锅，只需一罐大厨四宝小石窖麻辣香锅料。

麻辣香锅

食材；虾8只、土豆50克、午餐肉50克、金针菇、藕30克、

调料：大厨四宝小石窖麻辣香锅酱汁1罐  

制作：将虾去除虾线处理干净，午餐肉切片，土豆 藕切片 金针菇撕碎 圆白菜撕碎 莴苣切断

2. 锅内加油将土豆片 藕片 金针菇 圆白菜 莴苣 放入锅中油炸备用 捞出

3. 锅中加油 加入大厨四宝小石窖麻辣香锅酱炒香，加入虾 午餐肉 土豆 藕 金针菇 圆白菜 莴苣 翻炒均匀 一份四川口味