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满汉全席是清朝时期的宫廷菜式,是清朝时期著名的名宴,以菜式丰富,名馔众多,菜式丰富而闻名全国,也是衡量一份菜能否登上大雅之堂的宴会,而在和满汉全席类似的菜席莫过于国宴了,国宴的菜品可是汇集了八大菜系,众家之长,取其精华而制成的,很多人都认为国宴菜品做法复杂,其实有一款国宴在家也能做,做法简单,滋味绝然,非常适合在家制作。
这款菜品便是松茸蘑菇汤,松茸可是珍惜蘑菇品种,常常被作为药用食材,中国则是松茸最大的产区,松茸的生长缓慢,产量非常稀少,在用于烹饪中时产生的香气,是其余蘑菇很极难达到的层次,松茸的肉质白嫩肥厚,质地软绵,香气特殊,非常适合炖汤,这也是为什么会常常在国宴中被用来制作蘑菇汤。
很多朋友一定会好奇,既然松茸这么贵,那么做一份松茸蘑菇汤的成本会不会非常的昂贵,其实完全不需要有这种困扰,选择大厨四宝松茸骨汤便可以轻松做出国宴菜,还不赶快和小编学起来,正宗松茸蘑菇汤的做法
松茸蘑菇汤
材料:蘑菇 木耳 竹笋 大厨四宝松茸骨汤 大厨四宝卤烧鲜 大厨四宝老母鸡粉
步骤:将竹笋和木耳切丝放入锅中焯熟 捞出备用 锅中加入水加入大厨四宝松茸骨汤 水开后 加入竹笋丝和木耳丝 加入蘑菇炖煮 加入食盐 加入卤烧鲜 开后加入大厨四宝老母鸡粉一份正宗的松茸蘑菇汤便做好了,还不赶快做一份?