重庆小面在家做，学会这款做法，你就是正宗重庆大厨，重庆小面可是风靡全国的美食，火爆程度已经远远超过兰州拉面了，谁不想回到家就吃到一碗热乎乎的重庆小面，麻辣十足，不但卖相十足，吃一口还能让人浑身发汗，温暖过冬。

重庆小面好处不好吃，主要在于重庆小面底料，毕竟底料才能决定产品是否能够正宗重庆味，重庆味可不是又辣椒油构成的，而是靠的是红油辣子，什么是红油辣子，红油辣子可不单单是又辣椒构成的，只有经过精挑细选过的辣椒才能做成红油辣子，而且还要选择不同种类的辣椒，才能让口味有保障，像灯笼椒二荆条子弹头等重庆特色辣椒都是必选的，而且还要和各种香辛料搭配，再配上清脆爽口的辣椒和芝麻，入口可是好吃十足，选择正规厂商生产的红油辣子味道才会有保障，大厨四宝就是值得信赖的红油辣子生产厂家。

重庆小面也是非常接地气的美食，相比吃完火锅浑身散不去的味道，吃完重庆小面回味只有清香异常

1.重庆小面底料

材料：大厨四宝红油辣子 大厨四宝卤烧鲜 大厨四宝老母鸡粉 大厨四宝魔辛料 大厨四宝猪骨高汤 葱 姜 蒜 榨菜 酸豆角 芝麻 花生 面条

制作方法：将大厨四宝红油辣子 大厨四宝卤烧鲜 大厨四宝老母鸡粉 大厨四宝魔辛料细倒入碗中搅匀备用 面条煮至八分熟捞出 大厨四宝猪骨高汤倒入清水中煮开 继续倒入