老母鸡汤香浓厚滋味绝然，是中国人心目中的滋补佳品，无论是日常养生，还是宴请宾客，或者家中有病人或者产妇都常常煲一份鸡汤来调理身体，补充营养。老母鸡汤作为汤类的老大哥，汤醇味美，香气醇厚，深受广大人民群众的喜爱。

为什么老母鸡汤营养这么丰富，这就要从老母鸡汤的成分开始说起了。

老母鸡汤中的营养成分异常丰富，一份煮好的老母鸡汤里面有人体不可缺少的多种维生素，蛋白质，氨基酸，矿物质，赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，而人体吸收这些营养成分。以促进身体新陈代谢，有效滋补身体，改善身体虚弱症状，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力，身体倍棒，吃嘛嘛嘛香。

老母鸡汤不但含有人体常见的营养成分，特殊营养成分也非常丰富，其中特殊营养成分可以改善呼吸系统的血液循环，也直接的促进呼吸道分泌粘膜，让呼吸血统更为通畅，迅速清除呼系统黏膜上的细菌等，可增强抵抗力。

老母鸡汤中的微量元素也占不少的内容，人体所需的排名前列的微量元素钙和磷就囊括其中，而食用老母鸡汤能恰好吸收这些微量元素，补钙，健脾，钙的作用，无论是对于孩子还是对于老年人都很有帮助，对于孩子有助于促进骨骼发育，增强骨密度，让小朋友长得更高，对于老年人骨质疏松和关节痛也能起到一定作用下的缓解和治疗。而老母鸡汤中不但拥有丰富的微量元素，它的而胆固醇比鸡蛋都要低，有着鸡蛋的益处，却没有鸡蛋高胆固醇的这项弊端，是蛋白质含量丰富，胆固醇含量极低。有科学家研究发现老母鸡汤含有的DHA和EPA这两种物质，这两种物质一般被用于青少年和中老年的保健品和营养品当中，典型作用就是提高发育期少年智力，预防阿兹海默，预防脑血栓和心肌梗死等中老年人常见病的发生。

老母鸡汤中还含有维生素A、微量元素硒和黑色素，众所周知维生素A包括我们通常所说的视黄醇多类脂溶性维生素，而维A最常见的优势就是预防及治疗夜盲症，再如促进生长，维持骨骼稳定性等其余优点，小编在此就不多加赘述了。

以上几种都具有具有清除体内游离基，防癌抗癌，以及助睡眠等功效。大量铁元素。也是在老母鸡汤中常见的营养成分，一般孕妇多喝老母鸡汤就是因为其中含有的铁元素，有滋阴补血等功效，我国著名药物学家李时珍就在《本草纲目》一书中提到老母鸡汤“益产妇，治妇人崩中带下”。

老母鸡汤这么好，但大多数老母鸡汤却并不能将老母鸡汤的营养完全炖煮释放出来。

一份正宗的老母鸡汤必须选材精准用料繁琐，工序复杂。耗时间

一份老母鸡汤并不是随随便便就可以炖出好味道的。

从选材开始是一场战争。

市面上购买老母鸡，大多以次充好，年限不到，一年左右淘汰笼养母鸡就会成为黑心商户的首先，而这种母鸡里并不会含有老母鸡所含的营养物质，炖汤的营养成分减少，养生效果减倍。

再到老母鸡的炖煮，用料和火候以及食材的配比必须严格控制。

行差踏错，就不是一份极致的老母鸡汤。

如何将营养成分统统锁住不流失，简单快捷的熬煮一锅老母鸡汤。

大厨四宝老母鸡粉，老母鸡汤经典味道的唯一解决方案。

大厨四宝坚持选用正大集团特供的老母鸡，生长周期70个周以上，在加工过程中保留鸡肝，内卵与鸡油，有效的保证老母鸡风味，从鲜度与品质上出类拔萃。。

大厨四宝老母鸡粉在原料严格把控，为保证营养成分不流失，采用国际一流生产工艺，提取工艺复杂，技术要求严苛，大厨四宝老母鸡粉，只为经典好味道。

一份汤和一份好汤也许只差了一份老母鸡粉的距离。