胡萝卜牛腩巧妙配，孩子挑食也爱吃。众所周知胡萝卜可是一种营养非常丰富的一种食物，但是由于胡萝卜的特殊味道可是不太受小朋友们喜欢，如何去除胡萝卜的味道。搭配着牛腩和咖喱，便可以去除胡萝卜的味道，孩子挑食也爱吃，还不赶快学起来。

想知道胡萝卜怎么做好吃，一定要了解胡萝卜营养原理，众所周知胡萝卜中营养元素最多的物质莫过于维生素A了，胡萝卜中含有丰富的维生素a可是其余常见食材的3-5倍，维生素a可是有促进人体生长发育的等功效，但维生素A可不是直接存在于胡萝卜中的，它可是又胡萝卜素转化的，而胡萝卜素可是脂溶性物质，是在油脂当中才可以溶解的，所以在做胡萝卜一定不要用水煮，不然胡萝卜素是不会在人的肝脏中转换成维生素A的，所以胡萝卜一定要炒制或者炖煮才能做出营养有美味的胡萝卜。

而且炖煮胡萝卜气味也会减轻很多，这样小孩子也不会讨厌这种味道，赶快学做一份胡萝卜咖喱牛腩吧，营养健康美味，小朋友都喜欢吃。

胡萝卜咖喱牛腩

材料：胡萝卜 土豆 牛腩 大厨四宝咖喱香酱  大厨四宝魔辛料 姜 

步骤：牛腩切块，胡萝卜滚刀法切块，牛腩冷水下锅，煮开后漂出血沫备用  锅中倒入油 加入葱姜和大厨四宝魔辛料炒香，出香味后，加入牛腩继续翻炒，加水焖煮一小时后，倒入胡萝卜，大火翻炒，加入大厨四宝咖喱香酱